尿嘧啶DNA糖苷酶（UNG、UDG）来源于大肠杆菌重组克隆表达，分子量为25kDa，可催化含尿嘧啶的单链和双链DNA释放游离尿嘧啶。UNG酶对RNA无活性，主要应用于PCR扩增产物的防污染。
如果在PCR反应中以dUTP替代dTTP掺入DNA中，形成了含dU碱基的PCR扩增产物，该酶能选择性断裂单链和双链DNA中U碱基的糖苷键，降解该PCR扩增产物。
活性定义：37℃条件下，1小时降解1μg含dU碱基的单链DNA的酶量为1单位。
保存：-20℃，避免反复冻融。
贮存溶液：20mM Tris-HCl，150mM NaCl，1mM EDTA，1mM DTT，0.05% Tween20，50%glycerol，pH8.0。
质量控制：1：SDS-PAGE电泳纯度大于98%；
2：降解活性、批间差异、稳定性；
3：1U UNG在37℃处理3分钟后，103拷贝以下含U模版应完全降解，不能产生扩增产物；:
4：无外源核酸酶活性，无外源内切、外切核酸酶污染。
